12. srpnja 2024.

Ćudljive lignje i uporni lignjolovci

Staro je pravilo u lovu liganja: „love se kada prsti zebu“. Ovo pravilo ima nijanse kada morem ovladaju jugo, bura ili tramontana. U vrijeme kada se na lignjarskim terenima  zateknu dupini, tune ili drugi predatori, ovi oprezni glavonošci drže se dna i ne posezaju na „peškafondima“ ili panulama pa se i najuporniji lignjolovci vraćaju doma bez ulova.

Lignje se nalaze na jelovnicima brojnih riba, dupina i čovjeka. Za razliku od srodnika iz hladnih mora, jadranska podvrsta je neobično ukusna i tražena. Kulinarski eksperti spremaju ih na „stotinu načina“, a svaki rezultat je izvrstan. Lignje samo treba prevariti…

Najbolje iz Like