21. veljače 2024.

Stara lička receptura protiv sezonskih bolesti : slanina, češnjak i kiselo zelje

Objavljivanje našeg jučerašnjeg teksta vezanog uz pojavu sezonskih bolesti poput gripe, viroza, korone i jakog kašlja imalo je samo jednu poruku: u slučaju pojave nekih od simptoma ovih bolesti svakako je najbolje potražiti liječnika ili se cijepiti. Uz ovu poruku samo malo vremena ćemo posvetiti starinskim navikama vezanim uz ovo doba godine.

Stara je i danas pomalo odbačena prehrambena navika u Lici uvijek je bila vezana uz izreku: Nema ‘tice do prasice. Nekada se vjerovalo u kaloričnu i svaku drugu moć svinjskog mesa, pri čemu je slanina bila „zakon“. U vrijeme velikih studeni slanini se davala velika moć. Pomiješana s kiselim zeljem i češnjakom svakako je imala svoje preventivno djelovanje i ublažavala mnoge bolesti. Kiselo zelje obiluje vitaminom C koji je često presudan za imunitet, dok je češnjak oduvijek bio smatran jednim od najboljih čistača i branitelja ljudskog organizma. Slanina, osobito „bikeša“, nezaobilazna je zimska delicija ličke trpeze. Bez obzira na naše moderne delicijske užance, ovaj prehrambeni troplet svakako nam može samo pomoći!

Najbolje iz Like